濟(jì)寧市老字號(hào)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)到企蒞臨指導(dǎo)工作
7月16日，濟(jì)寧市老字號(hào)協(xié)會(huì)一行蒞臨孔府宴酒業(yè)有限公司，就老字號(hào)申報(bào)工作進(jìn)行參觀指導(dǎo)。濟(jì)寧市老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長文波、監(jiān)事長鄭明義、秘書長劉陽、副秘書長孫振，孔府宴酒業(yè)有關(guān)人員參加活動(dòng)。
企業(yè)協(xié)會(huì)一行深入釀造車間指導(dǎo)調(diào)研，實(shí)地觀摩了從原料處理到發(fā)酵、蒸餾等完整的傳統(tǒng)釀造流程，親身感受古法工藝的精髓。酒業(yè)有關(guān)人員深入講解了孔府宴酒的核心釀造工藝——以魚臺(tái)大米為原料的純糧固態(tài)發(fā)酵工藝及其獨(dú)特風(fēng)味特點(diǎn)，并就三荷工藝的創(chuàng)新理念作了詳細(xì)介紹。
參觀結(jié)束后，雙方就老字號(hào)申報(bào)事宜展開深入座談。孔府宴酒業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)同志詳細(xì)介紹企業(yè)的發(fā)展歷程、文化底蘊(yùn)、產(chǎn)品特色以及申報(bào)準(zhǔn)備情況，企業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)孔府宴酒業(yè)在傳承與創(chuàng)新方面所做的努力給予充分肯定，并依據(jù)老字號(hào)申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)，從品牌歷史、文化傳承、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)影響力等維度，為孔府宴酒業(yè)申報(bào)工作提供了專業(yè)、細(xì)致的指導(dǎo)建議。下步，孔府宴酒業(yè)將以此次指導(dǎo)為契機(jī)，進(jìn)一步完善申報(bào)材料，深挖品牌文化內(nèi)涵，提升品牌影響力，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和傳統(tǒng)文化傳承貢獻(xiàn)力量。